Доставка креветок, крабового мяса и морепродуктов в Самаре +7 937 66 444 93 Заказы с доставкой “на сегодня”
принимаются c 9:00 до 22:00 текущего дня

Ваша корзина пуста
Мидии Киви

 

Просмотренные товары

кахавай австралийский лосось

Артикул: 354657687
КАХАВАЙ - АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛОСОСЬ
670 руб./ кг.
510 руб.
/кг.
За покупку получаете 5 баллов
Есть в наличии

Описание товара

Кахавай или австралийский лосось. На самом деле принадлежит к отряду окунеобразных, а на лососевых похож только внешне. Ценные промысловые рыбы. Вес рыбы от 1 кг

 

Кахавай встречается также под названиями большой аррип или австралийский лосось. На самом деле принадлежит к отряду окунеобразных, а на лососевых похож только внешне. Название «кахавай» является заимствованием из языка коренных жителей Новой Зеландии.

Мясо у обработанной рыбы белое по цвету, плотное, без мелких косточек. По отзывам покупателей, после обработки оно остается слегка твердым, как у тунца, но при этом жирным и с выраженным морским запахом. По вкусовым качествам кахавай больше всего напоминает озерную форель.

 

 

 

 

 

По размерам взрослый австралийский лосось может достигать 50 см от головы до хвоста. Средняя масса составляет 5-7 кг, но попадаются и более крупные особи — от 10 кг и выше. По описанию и фото рыбы кахавай видно, что форма тела у нее слегка округлая, похожая на веретено, чешуя серебристо-белая на брюхе и более темная на спине — зеленая или медно-голубая. Также австралийского лосося выделяет темно-голубой или зеленый спинной плавник в мелкое пятнышко. Грудные выросты при этом обладают ярко-желтой окраской.

 

Как и любая морская рыба, кахавай содержит массу витаминов и микроэлементов, необходимых для здорового функционирования человеческого организма. В составе присутствуют:

  • кальций, фосфор и магний;
  • ниацин, или витамин РР;
  • железо и калий;
  • большое количество витаминов группы В;
  • мононенасыщенные жирные кислоты;
  • витамин А;
  • токоферол;
  • натрий;
  • небольшое количество аскорбиновой кислоты;
  • аминокислоты;
  • селен и цинк.

С точки зрения нутриентов, кахавай представлен в основном белками — 22 г, жиры занимают 1,1 г, а углеводов в продукте нет совсем. Калорийность австралийского лосося на 100 г равна 154 калориям.

Полезные свойства рыбы кахавай

Австралийский лосось интересен не только своими деликатесными качествами. При регулярном употреблении он благотворно влияет на состояние организма, а именно:

  • укрепляет иммунную, сердечно-сосудистую и кровеносную системы;
  • борется с воспалительными процессами в организме;
  • активизирует мозговую деятельность и улучшает память;
  • укрепляет кости и суставы и защищает от развития заболеваний опорно-двигательного аппарата;
  • снижает уровень глюкозы и препятствует появлению сахарного диабета;
  • улучшает работу обмена веществ и пищеварения;
  • поставляет в организм белок, необходимый для строения мышц;
  • укрепляет стенки сосудов и снижает уровень вредного холестерина;
  • помогает выводить из организма шлаки и токсичные вещества;
  • выравнивает артериальное давление и улучшает работу нервной системы;
  • заботится о здоровье зубов.

Поскольку в составе морской рыбы присутствуют селен и цинк, употреблять кахавай полезно для профилактики злокачественных образований. Продукт защищает организм от преждевременного старения.

 

Для женщин кахавай приносит пользу, поскольку помогает дольше сохранять свежесть и привлекательность. На фоне употребления рыбы кожа становится мягче и эластичнее, прекращается выпадение волос. У мужчин австралийский лосось благотворно отражается на состоянии репродуктивной системы и позволяет предотвратить развитие воспалительных процессов мочеполовых путей.

Беременным женщинам австралийский лосось не запрещен категорически, но употреблять его нужно с осторожностью и только после консультации с врачом. В период грудного вскармливания от морской рыбы лучше отказаться. Она может вызвать негативную реакцию у новорожденного.

Если кахавай является совершенно новым продуктом, и пробовать его раньше не приходилось, то в первый раз нужно употребить совсем небольшое количество. Это позволит понять, не приведет ли австралийский лосось к аллергической реакции.

Польза и вред рыбы кахавай зависят от дозировок употребления. Рекомендуется добавлять продукт в рацион не чаще, чем трижды в неделю, и всего по 100 г в сутки. В избыточных количествах рыба может привести к нарушениям пищеварения, к тому же она довольно калорийна.

 

Свежего или размороженного кахавая можно обрабатывать так же, как и любую другую рыбу — варить, жарить на сковороде, запекать в духовке. Наибольшей популярностью пользуется рецепт австралийского лосося в фольге, продукт в таком случае раскрывает лучшие вкусовые качества и получается очень сочным:

 

  1. Запекают кахавай в разогретой до 220 °С духовке, целиком или порезанным на куски.
  2. Перед приготовлением рыбу натирают оливковым маслом и обильно обкладывают специями и сухими травами. Можно использовать тимьян, розмарин, базилик, перец и чеснок, другие приправы по вкусу, выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений.
  3. Куски или цельную тушку плотно заворачивают в фольгу и отправляют на выпекание в среднем на 15-20 минут. Закрытый «конверт» не позволяет кахаваю пересушиться, поэтому вскрывать его нужно незадолго до готовности, чтобы проверить состояние рыбы при помощи зубочистки.

 

 

 

 

Условия доставки
Минимальная сумма заказа 1000 р. Доставка по Самаре бесплатно!
Привезем до двери в этот же день
Доставка заказов
с 10:00 до 22:00
без выходных
Для заказа звоните +7 937 66 444 93



Аналогичные товары

Нерка потрошеная без головы
Нерка свежемороженая, потрошеная без головы. Вес рыбы 1,2-2 кг. Страна вылова - Россия.
Уточнить цену

Лосось Чили Премиум
Семга свежемороженая с головой, потрошеная. Вес одной рыбы от 5 килограмм. Страна вылова Чили
850 руб.
^ Наверх