Стейк минтая

Минтай - популярная и недорогая рыба. Минтай не зря называют младшим братом трески, поскольку по ценности и полезности он ей не уступает. А по содержанию йода и селена минтай является лидером по продуктам.

Из минтая можно приготовить много интересных блюд, которые не уступят блюдам из деликатесных сортов рыб.

Готовьте с нами Минтай под овощным маринадом. Он тушится в молоке – необычное, но очень вкусное блюдо. Описание всего в двух словах - нежно и сочно.

Ингредиенты:
Стейки минтая 6-8 шт
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Масло растительное – 50 г
Молоко – 300-400 г
Мука – 100-150 г
Соль, перец черный молоты - по вкусу

Как готовить:
Стейки минтая разморозить, помыть. 
Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленную рыбу. Обжарить на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета (4-5 минуты с каждой стороны).
Выложить рыбу в казанок в один слой. Сверху выложить часть репчатого лука.
Затем выложить часть моркови. Затем слои повторить.
Залить рыбу молоком, посолить и поперчить по вкусу. Дать рыбке закипеть, затем убавить огонь на самый минимальный. Накрыть крышкой. Тушить минтай под маринадом 30-35 минут, до готовности моркови.
Приятного аппетита!