Стейк голубой акулы

Блюдо из мяса голубой акулы - станет настоящей экзотикой на вашем столе! Решайтесь!

Предлагаем вам рецепт приготовления стейков голубой акулы.

Ингредиенты:

Стейки голубой акулы - 4-5 шт
сок одного лимона 
черный перец крупного помола 
столовая ложка меда 
соль 
белый перец 
оливковое масло 

Приготовление:
1.Филе акулы, нарезанное на кусочки толщиной 1,5 см, вымачиваем в воде с добавлением лимона – не менее 10 часов. Хорошенько отжимаем, зачищаем от хрящей и кожи. 
2. Солим и перчим по вкусу. Поскольку мясо акулы имеет солоноватый привкус, с солью нужно не перестараться. А про йодированную лучше совсем забыть. 
3. Выжимаем сок половинки лимона. Добавляем мед. Помешивая веничком, вводим оливковое масло. 
4 Филе акулы отправляем на гриль. Обжариваем с каждой стороны в течение нескольких минут. После термообработки акулье филе приобрело замечательный белый цвет, а гриль оставил на нем полосы! Затем доводим в духовке до готовности (около 15-20 минут) 

На гарнир можно подать жаренный овощи или овощи гриль.