6 порций
55 мин (ваши
20 мин)
Куриное филе и картофель – довольно популярная комбинация для запекания. Заменим картошку бататом, дополним помидорами, сыром и зелёным луком. Батат придаст блюду сладковатую нотку, а соус на основе сметаны и горчицы отлично дополнит батат и грудку, придаст интересный вкус.
Продукты
(на 6 порций)
Батат — 500 г
Куриное филе — 300 г
Помидоры — 160 г
Сыр моцарелла — 130 г
Лук зелёный — 40 г
Сметана жирностью 30% — 50 г
Горчица сладкая (готовая приправа) — 25 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Паприка молотая — 3 г
Пошаговый фото рецепт
Куриное филе, запечённое с бататом и помидорами
Подготовьте ингредиенты. У меня зелёный лук замороженный.
Включите духовку разогреваться до 220 градусов.
Батат очистите, промойте и обсушите. Разрежьте на пластины шириной около 1 см.
Посолите с двух сторон.
Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите батат.
Куриное филе нарежьте тонкими пластинками (по количеству слайсов батата).
Приправьте с двух сторон солью, чёрным перцем и паприкой.
Зелёный лук измельчите, выложите на батат.
Сверху поместите куриное филе.
К сметане добавьте горчицу, перемешайте.
Смажьте филе сметаной с горчицей.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Выложите на сметанный слой.
Сверху форму пергаментом (чтобы помидоры не прилипли к фольге).
И накройте фольгой.
Заготовки отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30-35 минут. Затем достаньте форму и снимите фольгу.
Моцареллу нарежьте пластинами (можно натереть на тёрке).
Верните форму в духовку ещё на 8-10 минут при температуре 200 градусов.
Куриное филе, запечённое с бататом и помидорами, сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!