4 порции
40 мин (ваши
25 мин)
Нежная рыба, пропитанная ароматами овощей и сыра, станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Морковь и лук предварительно обжариваются и выкладываются поверх рыбы. Затем всё покрывается слоем сыра со сметаной и чесноком и запекается.
Продукты
(на 4 порции)
Филе рыбное (у меня пангасиус) — 400 г
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Морковь — 220 г
Лук репчатый — 230 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян сушёный — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 50 мл
Пошаговый фото рецепт
Рыба, запечённая под сырно-овощной шубой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Филе рыбы нарезаем порционными кусочками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с 40-45 мл растительного масла и обжариваем лук до мягкости, 5-7 минут.
Добавляем морковь.
Перемешиваем и обжариваем еще 3-4 минуты.
Сыр натираем на средней тёрке.
Добавляем сметану.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке и добавляем в миску.
Все перемешиваем до однородности.
Кусочки рыбы выкладываем в форму для запекания. Посыпаем рыбу солью, черным молотым перцем и тимьяном.
Сверху на рыбу выкладываем обжаренную морковь с луком.
На овощи равномерно распределяем сырно-сметанную смесь.
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Рыба, запечённая под сырно-овощной шубой, готова.
Приятного аппетита!