Запеканка со шпинатом и двумя видами сыра — это нежное блюдо с насыщенным сливочным вкусом и свежими зелёными нотками. Шпинат и сыр измельчают, смешивают с тестом на основе яиц и молока и отправляют в духовку — вот и весь нехитрый алгоритм. Отличный вариант для завтрака или ужина.
Продукты
Шпинат свежий – 500 г
Лук зелёный – 100 г
Сыр моцарелла (рассольный) – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Чеснок – 10 г (2 шт.)
Яйца – 4 шт.
Молоко (жирностью 2,5 %) – 200 мл
Мука – 100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Запеканка со шпинатом и сыром
Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Разбиваем в чашу яйца, вливаем молоко, просеиваем муку.
Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем миксером или венчиком до однородности.
Зелень измельчаем.
Добавляем зелень в тесто.
Твёрдый сыр и моцареллу натираем на крупной тёрке.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Добавляем сыр и чеснок к тесту. Часть сыра оставляем для финального этапа приготовления.
Перемешиваем – тесто готово.
Выкладываем тесто в форму.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности и золотистой корочки.
За 5 минут до готовности посыпаем шпинатную запеканку сыром.
Запеканка со шпинатом и сыром готова.
Даём блюду немного остыть в форме, аккуратно вынимаем на тарелку.
Приятного аппетита!